Vegan kookdemo seitan Martine van Haperen

Op Gastvrij Rotterdam verzorg ik een kookdemonstratie met seitan. De vraag naar plantaardige gerechten groeit, maar veel chefs worstelen met vleesvervangers. Peulvruchten, groenten of toch een kant-en-klaar product van de groothandel? In deze kookdemo gaan we aan de slag met seitan, een veelzijdige proteïne op basis van tarwe, die u naar eigen inzicht kunt bereiden en op smaak brengen. U maakt kennis met innovatieve technieken en smaken van de plantaardige keuken.

Seitan, proteïne voor de toekomst

Leave a Reply

Your email address will not be published.