Op zoek naar een enthousiaste deskundige spreker voor een congres, themadag of evenement? Ik verzorg naar wens een inspirerende lezing, kookdemonstratie, proeverij van heerlijke vegan hapjes of een combinatie daarvan.
Onderzoek plantaardig in de foodservice

Ook in de foodservice wordt plantaardig eten steeds belangrijker. Uit nieuw onderzoek dat ik deed voor ProVeg Nederland, bleek dat de inkoop van vleesvervangers sinds 2016 met ruim 230% is gestegen! Dierlijk vlees en zuivel daarentegen hebben tijdens de covid-crisis